产品名称:进口胶原蛋白肠衣
产品规格:4570米/箱、5580米/箱
产品价格:(0.66~0.72)元/米
产品型号:口径17mm~22mm
贮存条件:避光、温度25℃、相对湿度65-75%
一、产品特点:胶原蛋白肠衣具有天然肠衣特点,但同时比天然肠衣更易于加工,适用于大批量生产。肠衣口径均匀,加工后成品无油腻感, 透明度高,口感好。
二、应用范围:脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等各种机械生产香肠。
三、灌装过程中要注意以下几点:
1、肠衣应存放在塑料袋等密闭包装中,如果暴露过久,会造成肠衣霉变、发干;
2、扭结过紧,会造成断裂。
3、灌装管不直,与扭结器不同心,会造成肠衣破裂;
4、肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径小于肠衣内径1-2mm左右,这样在灌装过程中才能顺利自 动向前推进;
5、有些肠衣相对较薄,但口感会很好,可是灌装中速度不宜过快,防止断裂;
6、注意灌装时饱满度要适宜,不可灌得过满。